こんばんは。

日本酒アンバサダー＠大森慎（おおもりまこと）です。

今宵の日本酒はこれ！！

山形県東置賜郡 米鶴酒造(株)さんの

「マルマス米鶴　限定純米吟醸」です♪

時代のニーズに合わせて誰もが美味しい

と思えるわかりやすい酒質を目指す

というコンセプトでつくられる

特約店限定販売のこちらの日本酒☆

　
　
ちなみに2012年デビューの新シリーズで

“マルマス”は米鶴さん創業家の屋号、

うまい酒造りを追求する造り酒屋の象徴

なんだそうです。

　
　
先月こちらの蔵元さんに見学に行き

振る舞って頂いたものをそのまま

お持ち帰りさせてもらい

今宵ようやく解禁^^♡

　
　
↓スペックは以下の通りです↓

　
　
お米は地元産“出羽の里”を100％使用

　
　
・精米歩合：５５％

・日本酒度：非公開

・酸度：非公開

・アルコール度数：１６度

・純米吟醸酒
　

　
香りはぶどうやマスカットのように華やか

口に含むとお米の旨みと芳醇な味わいが

広がっていき、エレガントな酸味を残して

さわやかにキレていきます。

　
　
若い人や女性にもウケそうな印象で

和食はもちろん洋食にも間違いなく

合うと感じた美味しい日本酒でした^^

　
　
先月は米鶴さんに見学に行った際に

梅津社長や須貝杜氏や他の蔵元さんに

説明してもらいながら頂いたのですが

　
　
つくっている人の顔が見えて

なおかつ直接お酒の説明を受けながら

味わう日本酒はやはり別格ですよね☆

　
　
生産者がわかる食材やシェフの顔がわかる

料理がとても美味しく感じるように

日本酒でも「見える化」が大切であると

実感した今日この頃です♪
　
　

　
日本酒、最高♡

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