こんばんは。

日本酒アンバサダー＠大森慎（おおもりまこと）です。

新潟県阿賀野市 越後桜酒造(株)さんの

檜垣社長とのツーショット☆

ということで今宵の日本酒はこれ！！

「白鳥蔵 蔵出し 生しぼり」です♪

飲食店にも酒販店にも卸さずただ蔵を

訪れた人にしか売らないという限定酒♪

　
　
私の実家から車で１５分ほどのところに

この越後桜さんはあるので

帰省する度に蔵見学をして必ず買って帰る

という個人的には結構身近なお酒です^^

　
　
↓スペックは以下の通り↓

　
　
お米は地元産のお米を１００％使用

　
・精米歩合：７２％

・日本酒度：＋６

・酸度：１．３

・アミノ酸度：非公開

・アルコール度数：１７．５度

・普通酒※

　
　
初めは微かに果実のようなフルーティさと

お米の優しいふわっとした香りが漂い

口に含むとその香りとともにお米の旨さが

じわじわとしっかりと広がっていきます

　
　
後味は新潟らしい淡麗辛口でさわやか

キレが良く口の中をすっきりしてくれる

といった印象

　
　
蔵出し生しぼりということで

味わいは全体的にとてもフレッシュ

吟醸クラスの香りと純米クラスの旨さを

併せ持つような美味しさでした

　
　
価格は720mlでたったの850円

帰省した時には買わずにはいられない

個人的には普通酒でトップ３に入る

素晴らしい日本酒です♡

　
　
越後桜さんで蔵見学された方は

もれなく無料で飲むことができますので

ぜひ行ってみて下さいね^^

　
　
※ちなみに日本酒は大きく分けて

“特定名称酒”と“普通酒”に分類されます

　
　
前者は吟醸酒や純米酒といったお酒で

一定の基準を満たした際に使用できる

特定の名称のお酒のこと

　
　
その基準を満たさないお酒はすべて

“普通酒”と呼ばれます

　
　
普通酒には

酸味料や糖類が添加されたものが存在し

同じ普通酒というカテゴリーでも

ピンキリはありますが

　
　
今日のこのお酒のように

素晴らしいものも本当にたくさんあります

　
　
純米酒や大吟醸のような日本酒が

すべてではないということも

覚えておきたいところですね☆

　
　
　
日本酒、最高♡
　
　
　

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