こんばんは。

日本酒アンバサダー＠大森慎（おおもりまこと）です。

今宵の日本酒はこれ！！

新潟県新発田市 ふじの井酒造(株)さんの

「紫雲(しうん)の光 純米吟醸」です♪

“酒造りは米作りから”をコンセプトにし

米作りから酒造りまですべての工程を

蔵人さんたち自らが行うこの蔵元のお酒

　
　
ラベルがコルク素材になっていて

とてもおしゃれ☆この水色の瓶も

キレイで特徴的な印象☆

　
　
過去には関東信越国税局の酒鑑評会で

２年連続優秀賞を受賞したことも

あるそうです^^

　
　
↓スペックは以下の通り↓

　
　
お米は蔵人が栽培した

地元産こしいぶきを100％使用

　
　
・精米歩合：６０％

・日本酒度：＋５

・酸度：１．５

・アルコール度数：１５～１６度

・純米吟醸酒

　
　
香りは控えめながらもどこか上品

口に含むとお米の強いインパクトがあり

深みやまろやかさも感じさせながら

キレも良くスッと喉を流れていきます。

　
　
米・水・つくりのすべてが

新発田市紫雲寺で完結しているので

この地域をダイレクトに味わえる

といっても過言ではない美味しいお酒でした♪

その地域でしか獲れない食材があって

その地域でしか作ることができない

料理があるように

　
　
その地域でしかつくることができない

日本酒というものが

個人的には大好きです^^　

　
日本酒、最高♡
　
　
　

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