こんばんは。

日本酒アンバサダー＠大森慎（おおもりまこと）です。

今週末は年１回の日本酒ビッグイベント

“にいがた酒の陣”が行なわれますね！

ということで今週は新潟のお酒を

ご紹介していきたいと思います☆

今宵の日本酒はこれ！！

新潟県加茂市 雪椿酒造(株)さんの

「越乃雪椿 純米吟醸」です♪

　
杜氏の二宮さんが地元加茂山公園で

採取した雪椿の花を彼の母校である

東京農業大学に依頼し酵母分離に成功

　
　
そこから生み出された“雪椿酵母”で

つくられた完全オリジナルの日本酒

米・水・酵母・蔵すべてが新潟産です。

　
　
↓スペックは以下の通り↓

　
　
お米は新潟の酒造好適米

“越淡麗”を１００％使用

・精米歩合：６０％

・日本酒度：＋５

・酸度：１．３

・アルコール度数：１６～１７度

・純米吟醸酒

　
　
香りは控えめで優しく清々しい印象

飲み口はとてもさわやかですっきり、

あとからお米の旨みとコクが感じられ

越淡麗らしいしまりのある後味です。
　

　
冷やも美味しかったですが

ぬる燗でも試してみたい

そう感じた日本酒でした♪

　
　
ちなみに新潟県内限定販売のお酒ですが

都内なら表参道ネスパスで購入可能です。

　
　
　
日本酒、最高♡
　
　
　

現在、日本酒ブログランキング参加中！

今回も参考になったと思われましたら、

こちらをポチッとお願いします♪

それでは今回も最後までお読みいただき、