こんばんは。

日本酒アンバサダー＠大森慎（おおもりまこと）です。

今宵の日本酒はこれ！！

滋賀県蒲生郡 松瀬酒造(株)さんの

「松の司 2009 Special

純米大吟醸古酒 Black AZOLLA」です☆

900本限定生産、4号瓶(720ml)で8400円

という希少で価値の高いお酒

名前が長いでしょ～^^？(笑)

　
　
おととい、

山形県東置賜郡にある米鶴酒造(株)さんと

惣邑(そうむら)をつくる長沼合名会社さんのもとへ

酒つくり体験＆見学ツアーへ行ってきたのですが、

(詳細は後日ブログにアップしますね)

その帰りの新幹線で

主催者の堀江さんが用意して下さり

みなさんで乾杯をした

とびっきりの日本酒です♪

　
　
スペックは以下の通り↓

　
兵庫県東条町産（特A地区）の

特別栽培米（除草剤不使用、減農薬栽培）

山田錦を100％使用

　
　
・精米歩合４０％

・酸度１．３

・日本酒度＋２

・アルコール度数１６～１７度

・純米大吟醸古酒

　
　
米鶴酒造さんと惣邑の長沼合名会社さんの

蔵見学＆試飲でほろ酔いの状態、

しかも帰りの新幹線の車中という環境で

いただきましたが

　
本来であれば正座をして襟を正し

おつまみも何も食べることなく

そのお酒としっかり向き合うつもりで

いただくべきお酒だと感じました。

　
　
繊細で深みがあり味の起伏がとても複雑、

何と表現してよいのか分かりかねますが

とにかく純粋に美味しいと思えたお酒です

　
　
ただでさえハイレベルな

「松の司」ブランドの真髄を

見たような気がいたします。
　
　

　
日本酒は、最高ですね♡
　

　
　
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それでは今回も最後までお読みいただき、