2016年初ブログは滋賀県の松瀬酒造さんを見学した件

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2016-01-07 11:41:54

カテゴリー:酒蔵めぐり


日本酒、飲んでますか?

 

 

 

 

こんにちは♪

日本酒アンバサダー@大森慎(おおもりまこと)です

 

 

 

 

Instagramと連動して

ツイッターやアメーバブログなどには

いくつかアップしておりましたが

ちゃんとブログを書くのは今年が初めて

 

 

 

 

ということで改めて

新年明けましておめでとうございます

マイペースな当ブログではございますが

2016年も何卒よろしくお願いいたしますm(_ _)m

 

 

 

 

さて今年最初のブログは

滋賀県の松瀬酒造さんへ行ってきた内容です

 

 

 

 

訪問したのはちょうど1年前なのですが

まだブログに載せていなかったので

アップさせて頂きますね

 

 

 

 

松瀬酒造(株)さんは

1860年(万延元年)に創業した

滋賀県蒲生郡にある老舗の酒蔵さん

日本酒「松の司」の製造・販売をされてます

 

 

 

 

松瀬酒造見学 (14)

松瀬酒造見学
訪問したのは2015年1月12日
近江八幡駅からタクシーで15分ほどで到着
この日は雪がたくさん降っていました

 

 

松瀬酒造見学 (16)

松瀬酒造見学 (5)

松瀬酒造見学 (4)

松瀬酒造見学 (12)

松瀬酒造見学 (13)

松瀬酒造見学 (6)

松瀬酒造見学 (7)

松瀬酒造見学 (10)

松瀬酒造見学 (11)

松瀬酒造見学 (9)

松瀬酒造見学 (8)
使用するお米の80%は地元竜王町産で
しかも低農薬・有機肥料栽培というこだわり
自然環境を大切にされていることを随所に感じました

 

 

松瀬酒造見学 (22)

松瀬酒造見学 (23)

松瀬酒造見学 (30)

松瀬酒造見学 (31)

松瀬酒造見学 (33)

松瀬酒造見学 (34)
「松の司」はその味わいが酒質に出るまで
仕込終了後から最低でも6ヶ月の熟成期間が必要とのこと
純米吟醸は1年、大吟醸は2~3年も熟成させるそうです
この熟成が美味しさの秘密なんですね

 

 

松瀬酒造見学 (24)

松瀬酒造見学 (25)

松瀬酒造見学 (26)

松瀬酒造見学 (27)

松瀬酒造見学 (29)

松瀬酒造見学 (35)

松瀬酒造見学 (36)

松瀬酒造見学 (38)

松瀬酒造見学 (39)

松瀬酒造見学 (40)

松瀬酒造見学 (41)
麹室や発酵中のタンクの中も見せて頂きました

 

 

松瀬酒造見学 (37)
蔵内を案内して下さったのは杜氏の石田敬三さん
お忙しいなかありがとうございました

 

 

松瀬酒造見学 (3)

松瀬酒造見学 (1)

松瀬酒造見学 (17)

松瀬酒造見学 (2)

松瀬酒造見学 (18)

松瀬酒造見学 (21)

松瀬酒造見学 (19)

松瀬酒造見学 (20)

松瀬酒造見学 (43)

松瀬酒造見学 (42)
見学後は試飲タイム
松瀬酒造さんについて学んだあとの
そのお酒はの味はやはり格別ですよね

 

 

 

 

ということで

蔵見学の写真は以上です

いかがでしたでしょうか?

 

 

 

 

松瀬酒造さんは基本的に

こうした蔵見学を受け付けていないので

今回特別にご縁を頂き

見学できて本当に良かったです

 

 

 

 

松瀬酒造の松瀬社長や

杜氏の石田さんはじめ

ご一緒した皆さま、お誘い頂いた堀江さん

本当にありがとうございました

 

 

 

 

普段口にしているものが

どのような想いでどのように作られているかを知ることは

日本酒に限らず本当に大切ですよね

 

 

 

 

私自身も今後

このような機会を設けていきたいと思いますので

ぜひ一緒に行きましょう

 

 

 

 

【酒蔵情報】
松瀬酒造株式会社
〒520-2501 滋賀県蒲生郡竜王町弓削475番地
TEL:0748-58-0009
FAX:0748-58-0194
公式HP: http://matsunotsukasa.com/

 

 

 

 

 

 

日本酒、最高!!!

 

 

 

 

 

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今回も最後までお読みいただき

ありがとうございました(^-^)/

 

 

 

 

 

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